Lidah tidak bertulang

Anda sedang berada di Kalimantan Selatan dan mau pesan nasi?? Waittt...jangan tergesa-gesa, baca dulu artikel ini sebentar biar tidak salah pesan. Jika anda baru pertama kali menginjakkan kaki di Kalsel, mungkin anda segera menemui sebuah keunikan dari segi kuliner di sini, yaitu nasi yang anda makan. Tidak ada yang salah dengan nasi daerah Kalsel, anda hanya perlu tahu bahwa nasi di sini dengan nasi yang biasa anda konsumsi sehari-hari mungkin berbeda. Perlu diketahui kalau beras yang beredar di Kalsel kebanyakan adalah beras jenis Siam Unus yang jika dimasak akan bertekstur pera. Berbeda dengan beras kebanyakan (Setra Ramos/IR 64 dan sejenis) yang bertekstur pulen. Bahkan sampai ada istilah Nasi Banjar (Kalsel) dan Nasi Jawa, hanya untuk mendeskripsikan bahwa memang ada perbedaan yang mendasar. Nasi ini sangat unik, masing masing bulir bisa terpisah dengan bulir yang lain. Jika anda beli nasi bungkus, harap hari-hati saat mau membukanya. Bisa- bisa nasi anda akan l...

Pada artikel sebelumnya kami sudah membahas tentang ikan patin santan yang nikmat dan sukses membuat kolesterol kami meningkat. Namun sebenarnya saat itu, mata kami agak terganggu dengan tetangga meja yang memesan makanan yang tidak biasa dengan ukuran yang tidak normal pula. Lobster! kami cukup terkejut ada lobster di sini. Kami sangat ingin memesan menu yang sama, tapi karena keterbatasan waktu, maka dengan segala rasa ngiler yang tertahan kami palingkan mata kami dan tetap berusaha fokus pada ikan patin yang sudah ada di hadapan kami. Yang seperti pada artikel sebelumnya kami nilai enak, sangat enak. Hari berikutnya kepala ini masih saja terngiang dengan lobster yang kami lihat kemarin. Tanpa babibu akhirnya kami putuskan menuju ke rumah makan paliat dengan menunggu tumpangan dulu, menyebalkan! Singkatnya kami sudah di lokasi dan segera memesan menu yang sudah bikin ngiler. Ini adalah surga, jika anda berpikir kami berlebihan maka anda benar. Tapi ini meman...

Ini katanya adalah kuliner khas kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan. Makanan ini kami cicipi di Rumah Makan Paliat yang lokasinya ada di dekat Terminal Tabalong, sekitar Tanjung Expo Center. Melihat sekilas dari wujudnya yang kami bayangkan adalah lemak dan kolesterol tinggi, tapi kami acuhkan saja. Rasa lapar ini sudah mengesampingkan soal kesehatan dan harga. Harga? Sudah nanti saja dibahasnya. Patin ini punya tekstur yang sangat lembut. Selembut senyuman Raisa. Jika ada yang khawatir ikan patin ini berbau tanah, sungguh kami tidak sedang pilek. Baunya baik-baik saja, tidak akan mengurangi rasa lapar anda. Kalau masakan ikan patin yang lain, kami tidak tahu, soalnya belum nyicip. Melihat santannya sepertinya sangat enek karena terlihat kental layaknya konsentrat. Setelah diicip-icip sampai habis dan kering ternyata diluar dugaan, sangat gurih dan segar karena ada campuran limau kuit (jeruk protol) yang kami juga tidak tahu jeruk jenis apa itu. Yang jel...

Siapa sih yang tidak suka jalan-jalan? Apalagi sambil menikmati makanan lezat di tempat yang asik...yummiii. Di blog ini kami akan ajak kamu semua memandang tempat-tempat yang asik dan nyicipin makanan-makanan yang bikin kamu ngiler. Kami akan jadi view dan food hunter buat kamu. See Uu...