Bakso pentol Banjarmasin

Siapa sih yang gak suka bakso?? Bakso emang cepet bikin ngiler...Paling demen sih sama bakso malang yang ada bakso gorengnya apalagi pas hujan dingin gitu pasti sedep banget...

Bicara bakso, ada yang unik di daerah Banjarmasin atau umumnya di Provinsi Kalimantan Selatan. Orang disini lebih suka makan bakso utuh tanpa embel-embel yang lain termasuk kuahnya, karena orang sini suka makanan yang bikin seret. Yang jual pun cukup unik, jarang kita temui penjual bakso yang punya ruko atau gubug di pinggir jalan. Bukannya tidak ada, setidaknya populasinya gak sebanyak di Jawa lah. Bakso di sini diedarkan ke masyarakat luas seluas-luasnya dengan gerobak kecil yang didorong atau ada juga yang mirip becak dikayuh dengan sepeda, layaknya orang jualan cilok atau cimol, 

Bakso aslinya adalah hasil kreasi kuliner Tionghoa Indonesia, berasal dari kata Bak-So yang berarti daging giling (ini kata wikipedia ya). Di Banjarmasin sendiri kata "bakso" punya asal usul sendiri, yakni berasal dari kata Pen-Tol. Ini bukan guyonan, anda mungkin akan ditertawakan ketika menyebut bakso, karena mereka lebih suka menyebut benda bulat yang berasal dari sedikit daging giling dan banyak tepung tersebut dengan pentol.

Seperti yang dibilang diawal, pentol disajikan tanpa komposisi yang lain, akan tetapi tinggal tusuk, celup daaann hap! Anda bisa celup ke saus manis atau pedas sesuai selera. Biasanya penjual sudah menyediakan es atau air mineral untuk memadamkan lidah anda, jadi tidak usah khawatir. Khawatirkan saja isi kantong anda.

Pentol ini umumnya dihargai Rp 1.000,- per butir saat kurs USD berada di sekitar Rp 13.500,- dan sebenarnya tidak ada hubungannya. Sekali jajan saya biasanya habis sekitar Rp 20.000,- yang berarti 20 pentol atau lebih karena terkadang lupa sudah nusuk berapa. Jika sudah bosan nusuk pentol, umumnya ada tahu atau bahkan sayap ayam yang bisa anda makan untuk selingan, tapi tidak ada nasinya ya.

Kalau anda sedang di sekitar Banjarmasin, silahkan dicoba saja. Rasanya identik dengan bakso umumnya. Akhirnya...selamat menusuk